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吴老师讲股:星巴克被指 “追杀式” 营销!用户定位抓取风波背后,餐饮连锁板块的风险与机遇

www.gphztz.com | 作者:吴老师股票合作QQ群:861573022 | 发布时间: 2025-11-20 | 14 次浏览 | 分享到:
  • 估值测算:2026 年预计净利润增速 35%,合理 PE 45 倍,对应目标价 48 元,当前股价 40 元,存在 20% 上涨空间;可分批建仓,40 元建仓 30%,38 元加仓 20%。

2. 线下场景互动服务商(如分众传媒)

  • 替代逻辑:分众传媒的电梯广告可覆盖餐饮门店周边社区、写字楼,通过 “场景化广告” 触达潜在消费者,避免定位抓取争议;2025 年 11 月,瑞幸已追加 1.5 亿元电梯广告投放,重点宣传 “平价新品”;

  • 业绩支撑:分众传媒 2025 年 Q3 营收同比增长 12%,其中餐饮行业广告收入增长 25%,占总营收的 18%;

  • 操作建议:支撑位 6.5 元,压力位 7.5 元,可在 6.5-7 元建仓,仓位不超过 10%,目标价 7.5 元。

(三)机遇 3:优质餐饮竞品供应链 —— 头部竞品扩张带动需求

星巴克的用户流失将直接利好瑞幸、Manner 等竞品,这些企业的门店扩张与供应链需求将带动上游食材、包装供应商业绩增长:

1. 咖啡生豆供应商(如晨光生物)

  • 受益逻辑:晨光生物是瑞幸的核心生豆供应商,2025 年瑞幸计划新增 1500 家门店,生豆采购量预计增长 40%,晨光生物对应订单金额将从 3.2 亿元增至 4.5 亿元;

  • 成本优势:晨光生物在埃塞俄比亚、哥伦比亚拥有自有种植基地,生豆成本比同行低 15%,毛利率达 28%,高于行业平均 22%;

  • 估值与操作:当前 PE 28 倍,低于农业板块平均 32 倍;目标价 16 元,可在 13-14 元建仓,止损位 12.5 元。

2. 环保包装供应商(如仙鹤股份)

  • 核心需求:Manner、瑞幸等品牌近期加大 “环保包装” 投入,仙鹤股份的可降解咖啡杯订单同比增长 65%,其中 Manner 的订单占比达 30%;

  • 产能释放:2025 年仙鹤股份新建的江苏环保包装基地投产,产能从 5 万吨提升至 8 万吨,可满足新增需求;

  • 操作策略:回调至 10 元以下建仓,目标价 12 元,仓位不超过 12%。

(四)风险规避:这两类餐饮企业需警惕

1. 过度依赖定位营销的连锁品牌

如某快餐连锁企业,其 70% 的到店客流依赖 “定位推送”,且存在 “超范围收集定位” 的投诉记录,若监管加强排查,可能面临与星巴克类似的风险,当前股价虽因板块情绪上涨,但需坚决规避。

2. 品牌力弱、客单价高的餐饮企业

在消费降级与隐私争议双重冲击下,品牌力弱且客单价高于行业平均 30% 的企业(如某高端烘焙品牌),用户流失风险更高,2025 年 Q3 其同店销售额已下降 7%,需避免盲目抄底。
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